Menù del Tartufo 2011

La battuta di fassone al coltello
Il carrè di Langa aromatico
L'insalatina d'autunno
Il flan di verdure con fonduta al raschera
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l nostri tajarin alla salvia
Le crespelle ai porcini
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I bocconcini brasati al Barolo con verdure
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La mousse al torrone
Il semifreddo al Barolo chinato


35,00€ a persona
Bevande escluse


Menù senza antipasti
€ 30,00

Tartufo bianco d'Alba € 28,00

Tartufo nero € 11,00