Das Restaurant

Die traditionelle Küche der Region Langa

In unserem liebevoll eingerichteten Speisesaal, und wenn es das Wetter erlaubt auch auf unserer einzigartigen Terrasse mit unbeschreiblicher Aussicht auf das Castello di Barolo und die umliegenden Weinberge, bieten wir Ihnen traditionelle Küche der Region Langa an.
Die kulinarischen Höhepunkte sind hierbei die traditionell hausgemachten Nudeln wie „Tajarin“ und „Agnolotti del Plin“ welche im Piemont und in unserer Familie eine lange Tradition haben. Neben vielen anderen typischen Speisen wie „Vitello tonnato“ oder Wildschweingerichte etc., ist die Königin jeglicher Gaumenfreuden, die Trüffel, natürlich der jeweiligen Jahreszeit entsprechend, wertvoller Bestandteil und die Krönung unserer Speisekarte.

Nicht zu vergessen sind die Antipasti, bei welchen sich die piemontesische Gastronomie von Ihrer besten, unvergleichlichen Seite zeigt.
Diese unvergleichliche Symbiose zwischen traditioneller Küche und dem Hauptprotagonisten von Barolo – dem Barolo Wein – pflegen wir seit Generationen in unserem Restaurant, und bieten auf unserer Weinkarte neben einer umfangreichen Auswahl auch sämtliche Weine unserer eigenen Traditionskellerei an, die wir im Familienbetrieb seit 1885 führen.

Kellereibesuche, Führungen und Weinverkostungen können an der Hotelreception gebucht werden.