San Silvestro al Ristorante Brezza – 31 Dicembre 2022
Cenone di San Silvestro
Aperitivo 2022
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Fior di vitello con crudités di finocchio
Trota affumicata della Val Gesso agli agrumi
Flan di cardi con crema d’acciughe
Cotechino con lenticchie di Castelluccio
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Tajarin al ragù di verdurine
Agnolotti al plin con burro e rosmarino
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Stracotto di vitella con pere caramellate
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Dolce di Capodanno
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Mandarini e Galuperie
Caffè
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I vini in abbinamento:
Roero Arneis
Dolcetto d’Alba
Barbera d’Alba
Barolo
Brut per gli Auguri
