Menù alla Carta

Menu à la carte

ANTIPASTI
Fantasia di antipasti / 16,00 €
Trota salmonata della val Gesso / 12,00 €
Paté di selvaggina su pan brioche con cipolle caramellate / 12,00 €
Vitello tonnato / 14,00 €
Carpaccio di vitello all’Albese / 14,00 €
Peperone al forno con bagna caòda / 14,00 €
Flan di verdure con fonduta di raschera / 12,00 €
Bagna caôda con verdure / 18,00 €

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PRIMI PIATTI
Tajarin al ragù di vitello / 12,00 €
Agnolotti “al Plin” con burro e salvia / 14,00 €
Gnocchi di patate al Castelmagno / 12,00 €
Tortelli di ricotta e spinaci / 14,00 €
Risotto al Barolo (minimo 2 persone) / 16,00 €/pers.

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SECONDI PIATTI con contorno
Brasato al Barolo / 16,00 €
Bocconcini di vitella brasati all’Arneis / 16,00 €
Filetto di vitello al Barolo o al pepe / 25,00 €
Coniglio alle erbe / 16,00 €
Salsiccia al Barolo con croccanti di polenta / 15,00 €
Tagliata al rosmarino / 21,00 €
Selezione di formaggi (4 assaggi) / 12,00 €

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DOLCI
Zabaglione al Barolo con torta di nocciole / 8,00 €
Fragole o frutti di bosco con gelato / 8,00 €
Semifreddo al Barolo chinato con scaglie di fondente / 8,00 €
Zuccotto con coulis di frutta / 8,00 €
Semifreddo al torrone con fondente / 8,00 €
Panna cotta / 8,00 €
Gelato artigianale (su disponibilità) / 5,00 €

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Coperto / 3,00 €